Geriausiai parduodamos

Informacija

Naujos prekės

Specialūs pasiūlymai

Peržiūrėta

Rūkykla "SmokeHouse III"

Nauja

Rūkykla "SmokeHouse III" skirta mėsos, žuvies rūkinimui. Rūkykla pagaminta iš karščiui atsparaus metalo.
Bendras rūkyklos aukštis 96 cm, ilgis 140 cm
Rūkinimo kamera (1mm): 50x50x60 cm
Kūrenimo kamera (2mm): 25x20x20
Karšto ir šalto rūkinimo vamzdžiai: 2x40 cm
Rūkyklos kojelių aukštis: 36 cm
Nerūdijančio plieno kabliai rūkinimui 6 vnt. (11cm)
Termometras

Smulkiau

Šiuo metu neturime

125,00 €

Apie prekę

Rūkykla "SmokeHouse III" skirta mėsos, žuvies rūkinimui. Rūkykla pagaminta iš karščiui atsparaus metalo (2mm). Ilgaamžė ir patikima rūkykla su kuria galimas karštas tiek šaltas produktų rūkinimas.
  • Bendras rūkyklos aukštis 96 cm, ilgis 140 cm
  • Rūkinimo kamera (1mm): 50x50x60 cm
  • Kūrenimo kamera(2mm): 25x20x20
  • Karšto ir šalto rūkinimo vamzdžiai: 2x40 cm
  • Rūkyklos kojelių aukštis: 36 cm
  • Nerūdijančio plieno kabliai rūkinimui 6 vnt. (11cm)
  • Termometras

Rūkyklos tipas lemia patiekalo gamybos sudėtingumą ir skonį. Rūkyklos skiriasi tuo, kad joms reikia skirtingų pakurų. Rūkant mėsą tokiose rūkyklose reikia retkarčiais papildyti pakurų atsargas.
Trumpai apie pakuras: naudojamos vien lapuočių medienos malkos, skiedros, pjuvenos. Venkite nedžiovintos medienos, nes šioje esantis kreozotas gali sugadinti maisto skonį. Dėl tos pačios priežasties geriau naudoti dumples, o ne uždegamąjį skystį. Geriausiai pakuros smilksta sumaišius iš anksto sudrėkintas ir sausas malkas santykiu 1:2.
 
Alksnių malkos tinka žuvų barbekiu (ypač lašišoms). Tai pigi, lengvai gaunama mediena. Obelų ir vyšnių medienos dūmai yra šiek tiek saldūs – tinka kumpiui rūkyti. Rūkant paukštieną šios pakuros maišomas su kita mediena. Klevų mediena geriausiai tinka paukštienai ir kumpiui rūkyti. Ąžuolas – geriausios pakuros ruošiant barbekiu, nes suteikia patiekalui tvirtą, kartu malonų ir įvairų dūmo skonį.
 
Trumpai apie temperatūrą. 150 laipsnių temperatūra priimtina tik nedidelėje katilo formos rūkykloje rūkant kiaulieną ar kumpį. Šiuo atveju ji bus daugiau iškepusi, o ne rūkyta. Įgiję patirties, bandykite mėsą rūkyti maždaug 100 laipsnių ar žemesnėje temperatūroje. Žemesnėje temperatūroje rūkoma paukštiena bei žuvys. Barbekiu tobulumo viršūnė – 70–60 laipsnių temperatūroje 20 valandų ruošta kiauliena, aviena ar paukštiena.

Atsiliepimai

Parašyti atsiliepimą

Rūkykla "SmokeHouse III"

Rūkykla "SmokeHouse III"

Rūkykla "SmokeHouse III" skirta mėsos, žuvies rūkinimui. Rūkykla pagaminta iš karščiui atsparaus metalo.
Bendras rūkyklos aukštis 96 cm, ilgis 140 cm
Rūkinimo kamera (1mm): 50x50x60 cm
Kūrenimo kamera (2mm): 25x20x20
Karšto ir šalto rūkinimo vamzdžiai: 2x40 cm
Rūkyklos kojelių aukštis: 36 cm
Nerūdijančio plieno kabliai rūkinimui 6 vnt. (11cm)
Termometras

Parašyti atsiliepimą